Journée des stars des Vins Vaudois

Les Chasselas de l’excellence et les meilleurs vins rouges de l’innovation vaudois sont très heureux de se retrouver ensemble à Zurich pour présenter leurs meilleurs crus et lancer en primeur la première édition du Trophée Escargot Rouge.

Les Chasselas sont issus du Label Or Terravin et ont fait l’objet d’une haute sélection après qu’ils ont obtenu le niveau très exigent du label. Ils sont tous issus du millésime 2021. Dans le vignoble suisse, les vignerons ont dû lutter âprement contre les aléas climatiques et les maladies phytosanitaires, en particulier le mildiou qui s’est révélé très virulent. Les Lauréats Terravin ont de grandes compétences en vinification mais cela ne suffit pas, ils doivent encore produire les meilleures raisins pour en faire des crus dignes du label. On peut résumer en disant que derrière une bouteille arborant la vignette Terravin, un grand travail méritant ressort de la vigne et de la cave !

Podium Laurier de Platine blanc

1er. Cave du Consul Laurent et Nicolas Martin, La Côte AOC, Perroy Grand cru, Bérollon Le Consul

2e : Les Frères Dubois SA, Lavaux AOC, Epesses Grand cru, Chasselas, Domaine de la Maison Blanche

3e : Malherbe Josiane, Lavaux AOC, Villette Grand cru, Chasselas, Domaine Genévaz Le Villette

4e : Union Vinicole de Cully Berneau Fabien, Lavaux AOC, Epesses, Le Replan

Trophée Escargot Rouge

Pour ce premier Trophée Escargot Rouge, les vins de la gamme Original et Sélection sont issus de plusieurs millésimes (2019, 2020 et 2021). Les trois millésimes furent marqués par des climats différents :
- 2021 était plutôt pluvieux au printemps avec de belles conditions à l’automne qui a permis une belle maturité,
- 2020 s’est avérée faible en volume à cause du froid durant la fleur et a bénéficié d’un été chaud et sec favorisant la petitesse des baies favorable à l’ampleur des vins rouges,
- 2019 a montré une certaine hétérogénéité à la vigne. Les vins étaient soutenus par une petite acidité dans la lignée du millésime 2016 tout en maintenant un équilibre apprécié.

Résultats

1er ORIGINAL: Helix, Vaud AOC, 2020

2^ème place – Domaine de la Gourmandaz
3^ème place – Joëlle Rossier et Famille Rossier
4^ème place – Maison Dutruy

1er SÉLECTION: Domaine Le Luissalet, Vaud AOC, 2020

2ème place – Cave Champs de Clos
3ème place – Cave Dupuis
4ème place – Domaine des Sieurs

Comme le cahier des charges des vins de la Marque Escargot Rouge l’exige, toutes les cuvées doivent être certifiées annuellement par la dégustation effectuée par les experts Terravin qui utilisent la méthode de l’analyse sensorielle pour les évaluer. Ce passage obligé donne aux gammes Original et Sélection une qualité garantie et représentative de l’assemblage de cépages, de l’AOC Vaud et du millésime concerné.

Les marques de qualité Escargot Rouge et TerraVin ont leur destin lié pour offrir aux consommateurs avertis et passionnés des crus à apprécier avec bonheur.