Escargot Rose, lancement d’une nouvelle gamme

Lausanne, le 29 avril 2025. L’Office des Vins Vaudois (OVV) dévoile sa nouvelle cuvée de vin : l'Escargot Rose. Ce vin rosé, à la fois gourmand et aromatique, vient enrichir les gammes, déjà bien établies, Escargot Rouge et Escargot Or. Sa texture tendre et son caractère convivial évoquent la légèreté et la chaleur des journées d'été.

Après le Rouge et l’Or, le Rose
L’Escargot Rose complète la gamme Escargot, déjà riche de l’Escargot Rouge et de l’Escargot Or, en apportant une touche estivale. Élaboré et produit en collaboration avec plusieurs producteurs renommés du canton de Vaud, ce vin séduit par son caractère fruité et aromatique, avec une texture tendre et ronde. L’Escargot Rose a déjà fait sensation lors de son lancement en avant-première au salon Divinum Morges, où il a été présenté par trois producteurs à un public enthousiaste.

Une cuvée idéale pour l’été
L’Escargot Rose est le fruit d’un travail minutieux sur la sélection des cépages représentatifs de l’AOC Vaud, avec une majorité de Gamay (65 % au minimum). Il séduit par son équilibre entre fraîcheur et complexité, offrant une palette aromatique qui accompagne à merveille une variété de plats d'été. Idéal à l’apéritif, avec des plats estivaux ou exotiques. Il s’accorde parfaitement avec les poissons, des salades ou encore des grillades. Mais ce n’est pas tout, il sera également l'allié parfait des repas conviviaux entre amis ou en famille, sur une terrasse ensoleillée. Comme le mentionne Laurent et Floriane Munier, des Caves Munier « De nos vignes à votre table : nous sommes convaincus qu'il y a un marché pour ce nouvel assemblage Rose, d’une douceur subtile, qui s'accordera parfaitement avec les mets d'été, grillades sur la terrasse, apéritifs garnis ou même avec une fondue en alpage ! ».

Une marque en constante expansion
Fondée en 2021 sous le nom Escargot Rouge, la marque a rapidement fait sa place parmi les acteurs des vins vaudois. Renommée Escargot pour refléter sa volonté d’élargir son univers viticole, la marque s’est affirmée comme un gage d’excellence, alliant tradition et innovation. L’objectif est de marier le savoir-faire ancestral des producteurs vaudois avec des méthodes de vinification modernes afin de répondre aux goûts des consommateurs.

Depuis son lancement, plus de 300’000 bouteilles de vin Escargot ont été produites, témoignant de son succès croissant. Le taux de satisfaction des consommateurs atteint un impressionnant 80%, consolidant ainsi la position d’Escargot comme une référence en matière de qualité et de renouveau dans les vins traditionnels de la région.

Une mission de valorisation des Vins Vaudois
La marque Escargot reste fidèle à sa mission de valorisation des vins vaudois, mettant en lumière l'excellence de son terroir et le savoir-faire de ses producteurs. Grâce à ses vins ronds, fruités et modernes, elle séduit une large clientèle et s’affirme comme un acteur incontournable dans le paysage viticole de la région.

Les deux gammes existantes, Escargot Rouge (un vin rond et fruité, élaboré en cuve traditionnelle) et Escargot Or (un vin élevé en barrique, plus structuré), illustrent l’équilibre parfait des cépages typiques de l’AOC Vaud, tout en apportant une touche moderne. Avec l’Escargot Rose, l’OVV continue de réinventer l’expérience vinicole, alliant innovation et respect des traditions. Nous vous invitons à découvrir cette nouvelle cuvée estivale, véritable symbole d’une région en pleine effervescence.

Une sélection de plusieurs vins Escargot, y compris les premiers Escargot Rose, sont désormais disponibles à la vente sur le shop officiel de l’OVV : vaudvins.ch.